Afbeelding
Het Kookschrift van de Indische Tantes
Kookschrift van de Indische Tantes verschijnt in augustus 2024 en is een vervolg op het eerder verschenen kookboek 'Het Indische Kookschrift van Oma Miet'. Het kookboek bestaat uit 100 authentieke recepten van Oma Irma en de Indische oudtantes van Marc. De recepten worden afgewisseld met persoonlijke verhalen en foto's om zo de herinnering aan de eerste generatie levend te houden.
Over Marc Tierolf
Marc Tierolf, 49 jaar, is een derde generatie Indo, met een vader van Scheveningse afkomst en een Indische moeder. Na een horeca-opleiding heeft hij gewerkt in diverse Franse, Indische en Indonesische restaurants, waar zijn passie voor de Indische keuken opbloeide. Opgegroeid met de geuren en smaken van zijn oma’s kookkunsten, ontdekte hij tijdens een reis naar Indonesië de bijzondere waarde van zijn Indische roots. Sindsdien heeft hij een uitgebreide collectie opgebouwd om de Indische geschiedenis te bewaren. Met de recepten uit de handgeschreven kookschriften van zijn overgrootmoeder en oma heeft hij de authentieke smaken van de Bataviaanse keuken nieuw leven ingeblazen. Zijn zelfgemaakte ketjap sedeng is een groot succes, en hij heeft inmiddels twee kookboeken uitgebracht. Marc's missie is om de rijke culinaire erfenis van zijn familie door te geven aan toekomstige generaties.
Programma Klub Buku
In Klub Buku presenteren we de nieuwste publicaties met een connectie naar voormalig Nederlands-Indië. Tijdens deze middag heeft u de gelegenheid om als eerste het boek aan te schaffen en te laten signeren.
13.30 uur - Inloop
14.00 uur - Start, intro en interview Ricci Scheldwacht
15.30 uur - Q&A
16.00 uur - Borrel en signeersessie
17.00 uur - Einde
Zien wij jou tijdens Klub Buku in Museum Sophiahof? Een ticket kost € 10,-.
Afbeelding
