Afbeelding
Carl Lemette-Polhaupessy en Mas van Putten brengen in het kookboek MALUKU pure smaken tot leven in authentieke en eigentijdse recepten. Verwacht geen standaard familierepertoire, maar een liefdevolle reis door de Molukse keuken. Gerechten die je meenemen van de kampong naar de stad, van vuur naar verfijning.
Over de auteurs
De Moluks-Indische Carl Lemette-Polhaupessy is niet alleen chef en kookboekenschrijver, maar ook fotograaf en dj. Mas van Putten, van Indisch-Molukse afkomst, is chef, programmamaker en schrijver. Samen vormen ze De Vrouw met de Baard (@devrouwmetdebaard_family), bekend van hun gelijknamige reizende restaurant, televisieoptredens en smaakvolle foodtrail-workshops in het theater. Eerder brachten ze twee kookboeken uit, waarvan Jiwa in 2023 werd bekroond met het Zilveren Kookboek.
Programma & tickets
Tijdens Klub Buku gaan we in gesprek met de makers. Hoe was het voor hen om in de Molukken verhalen en recepten te verzamelen? En welke boodschap, naast de recepten, willen zij meegeven aan de lezer? Daarna genieten we samen van een heerlijke proeverij uit de bakar batu, een ondergrondse oven.
13:45 uur – Inloop
14:00 uur – Start programma met Q&A
15:00 uur – Proeverij & borrel met signeersessie en verkoop boek
17:00 uur – Museum sluit
Zien wij jou tijdens Klub Buku in Museum Sophiahof? Een ticket kost € 10,- (inclusief 1 drankje).